Diana Marcela Majin Palechor La alimentación es uno de los aspectos más fundamentales de nuestra vida. No solo nos proporciona la energía necesaria para vivir, sino que también es un reflejo de nuestra cultura, identidad y conexión con la naturaleza. En este sentido, es crucial que todos los alimentos sean sembrados de manera sostenible y orgánica, utilizando abonos naturales y respetando los ciclos de la naturaleza.
Los Saberes Ancestrales Indígenas: Un Legado Valioso
Nuestros saberes ancestrales indígenas son un tesoro invaluable para nuestra sociedad. En nuestras comunidades han desarrollado prácticas agrícolas sostenibles y respetuosas con la naturaleza durante siglos, y es fundamental que aprendamos de ellas. La agricultura indígena se basa en la observación de la naturaleza y la comprensión de los ciclos de la vida, lo que nos ha permitido desarrollar técnicas de cultivo innovadoras efectivas y medicinales.
Un ejemplo vivo de este legado es el Yacón conocido por los pueblos quechua, aymara y yanacona como _llacón_ o _jíquima_. Hace más de 1000 años ya se usaba para hidratar, fortalecer y “refrescar la sangre”. Nuestros abuelos lo comían crudo, recién sacado de la tierra, porque sabían que cuidaba el estómago, ayudaba a la “sangre dulce” y limpiaba el cuerpo de adentro hacia afuera.
Hoy en Asmufare conservamos y compartimos ese conocimiento. Gracias a él hemos desarrollado técnicas de cultivo innovadoras y efectivas que potencian las propiedades medicinales del yacón, respetando siempre la tierra y el tiempo de la naturaleza. Así, lo que era medicina para nuestros ancestros sigue siendo bienestar para las generaciones de hoy.
planta de yacon ,sus hojas y flores
Rescatamos el conocimiento ancestral de nuestros pueblos sobre plantas y alimentos que curan, alimentan y dan economía digna. Trabajamos desde casa, con plantas medicinales. Honramos el conocimiento ancestral de los abuelos para ofrecer productos naturales que sanan el cuerpo, fortalecen la economía familiar y cuidan la vida.”
EL YACÓN: MEDICINA ANCESTRAL PARA LA FAMILIA
Es una de las plantas sagradas que trabajamos en Natural CID. Nuestros abuelos lo usaban como alimento y medicina. Hoy lo transformamos y lo compartimos.
Compartimos recetas ancestrales como infusión de hoja de yacon
1. Hoja de Yacón Verde: Para preparación en infusión fresca
2. Hoja de Yacón Deshidratada: Para conservación y distribución todo el año
Uso tradicional recomendado:
Para ayudar a nivelar los niveles de azúcar en la sangre se prepara así:
- Ingredientes: 3 hojas de yacón verdes en 1 litro de agua
- Preparación: Hervir por 5 minutos
- Consumo: Tomar 3 veces al día, 3 veces por semana
Nota importante: Este es un saber ancestral de uso tradicional. Cada cuerpo es diferente. Recomendamos acompañar su consumo con orientación médica y hábitos de vida saludables.
Beneficios del Yacón según el uso tradicional y estudios:
1. Apoyo glicémico: Las hojas contienen compuestos que tradicionalmente se usan para ayudar a regular la glucosa
2. Alto valor nutricional: Rico en fibra, antioxidantes y minerales
3. Cultivo sostenible: Se da en nuestra región, sin químicos, fortaleciendo la economía campesina
4.Economía familiar: La venta y distribución del yacón verde y deshidratado genera ingresos directos para las familias indígenas de ASCAMUFARET
¿POR QUÉ SEGUIR TRANSMITIENDO ESTE CONOCIMIENTO?
Porque somos pueblos ancestrales y en nuestras manos está la memoria de las plantas.
Transmisión es resistencia. Cuando enseñamos a preparar una hoja de yacón, estamos enseñando salud, soberanía y dignidad.
Transmitimos porque:
Cuidamos la salud: de nuestra comunidad con lo que la tierra nos da
Valoramos el saber de los abuelos: y lo ponemos al servicio de las nuevas generaciones
Fortalecemos la economía propia: Somos una fuente de economía. Lo que sembramos, lo transformamos y lo vendemos
Preservamos la identidad: Cada infusión lleva historia, territorio y cultura indígena
La salud empieza en el campo, en la huerta, en la olla.
“Rescatamos lo que la tierra nos da para llevar salud a la mesa”
